我们相信以植物为基础的饮食(素食)对健康、气候、森林、河流和海洋有很大的好处。与环境保护密切相关的畜牧业，还记得小理子在奥斯卡颁奖典礼上的获奖感言吗？他提到的全球变暖令人印象深刻。

气候变化真实存在.我们需要共同努力，停止拖延.让我们不要把这个星球视为理所当然。我不认为今晚是理所当然的。

(全球变暖正在发生……我们应该共同努力，停止拖延……我们不应该把地球给予的一切视为理所当然，就好像我没有把今天的荣誉视为理所当然一样。)肖的获奖感言再一次将全球变暖的话题带回了大众的视野，很多环保人士和粉丝对他大加赞赏！然而，至于全球变暖，大多数人忽略了一个事实，即当谈到威胁局势的因素时，人们往往会想到汽车和烟囱，而不是晚餐。然而，事实是，人对食物的需求是危害地球的最大元凶之一。农业(畜牧业是全球变暖最重要的原因之一。

它排放的温室气体比汽车、卡车、火车和飞机加起来还要多！以下截图来自《畜牧业的阴谋》(cospiracy)，以一个小李子为制作人拍摄一部环保电影。该片导演基普安德森(Kip Anderson)和基冈库恩(Keegan Kuhn)在2006年看完环保电影《难以忽视的真相》后成为环保主义者。他们开始在日常生活中回收资源，节约用水，关灯，也养成了低碳出行的习惯。然而在2014年，他们发现了一个与环境保护密切相关的课题，却是他们从未关注过的：畜牧业。

七组数据告诉我们畜牧业的真相。这部纪录片的主要目的是让人们了解畜牧业对局势的影响。影片讲述了畜牧业污染的真相，以及我们应该吃素的原因。以下数据是重点，看完会让我们有更多的思考：1从气候变化的温室气体排放来看，51%的温室气体来自畜牧业中的牲畜及其衍生产品，而只有13%的温室气体是由所有的海陆空交通工具(包括汽车、卡车、火车、轮船、飞机)造成的。

氧化亚氮是一种温室气体，其对温室效应的影响是二氧化碳的296倍，其中65%是畜牧业中的牲畜产生的。素食者的碳足迹只有肉食者的50%。水资源生产一个汉堡需要3000升水，相当于两个月的淋浴。喂养食用动物消耗了世界上三分之一的淡水。

在美国，家庭用水量只占总用水量的5%，而畜牧业占55%。3排泄物一个拥有2500头奶牛的农场的排泄物总量相当于一个拥有41.1万人口的大都市的排泄物总量。在美国，牲畜每分钟产生320万公斤粪便。

4 1.5亩土地每年可以生产16783公斤(植物)粮食，但如果用于畜牧业，每年只能生产170公斤肉类。一个素食者一年生产食物需要674平方米的土地，而肉食者是素食者的18倍。

畜牧业中的牲畜占世界土地的45%。世界上三分之一的土地被畜牧业荒漠化了。1.5英亩的土地大约有一个足球场那么大。

渔业捕捞一公斤鱼时，最多五公斤非目标物种(如鲨鱼、海豚、海龟等。)都被误抓了。

世界上每年有80.4吨鱼被捕捞上岸，现在世界上四分之三的渔场已经枯竭。6物种灭绝由于雨林的砍伐，每天有110种动植物和昆虫灭绝。

畜牧业是物种灭绝、海洋死区、水污染和栖息地破坏的主要原因。7砍伐森林地球上平均每秒钟就有一两个足球场那么大的雨林被砍伐，主要用于放牧和种植农作物。

畜牧业已经导致亚马逊雨林高达91%的破坏。棕榈油导致的雨林砍伐面积为1050亿平方米，畜牧业导致的雨林砍伐面积为5500亿平方米。

《国家地理》杂志发表了《工厂农场的面貌》。在《国家地理》杂志上，刊登了很多巴西肉类行业的摄影图片，让你一窥巴西工厂化农场的面貌：农民们为了种植玉米，将这片亚马逊雨林连根拔起，却只保留了国家执法幌子下的巴西板栗。尽管减缓森林砍伐的努力很有希望，但在巴西北部的帕拉，森林砍伐面积去年增加了37%，这令人担忧。巴西Gran Yamanttiquila农场800万只母鸡，每天产蛋540万只。

传送带快速将鸡蛋送到包装厂。在过去的40年里，发展中国家对肉类的需求增加了两倍，对鸡蛋的消费增加了七倍，这使得大型动物养殖场迅速扩大。

巴西的Nutribras养猪场，母猪一只一只的养在畜栏里，空间只够它们喂宝宝，不至于不小心压伤小猪。养猪场通常是大污染源：一只90公斤的猪每天产生6公斤的粪便。在巴西西卓兰迪亚周边的一家工厂，每月大约有450万只鸡被宰杀、去毛、切块、修剪、包装。鸡肉的各个部分都会被送到世界各地：鸡翅和鸡脚主要销往中国，鸡腿销往日本，鸡胸肉销往欧洲。

全球人类对鸡肉的需求使得家禽产量比猪肉或牛肉增长更快。人们的需求急剧增加。

现在，肉类畜牧业排放的温室气体约占巴西总排放量的50%。养牛是亚马逊森林砍伐的主要原因。

现代肉类生产造成的污染和资源浪费令人震惊：今天，全球农作物的热量只有55%被人类直接消耗，其余的被喂给动物(约36%)，或者变成生物燃料和工业产品(约9%)。动物每摄入100卡路里的谷物饲料，我们只能从乳制品中获取40卡路里、蛋类22卡路里、鸡肉12卡路里、猪肉10卡路里，或是牛肉3卡路里。我们可以接纳的行动 解决一切问题的钥匙在于改变饮食，如果人们自发自愿地成为素食者，从源头上淘汰了对肉类奶类的需求，畜牧业停止扩张，那么一切问题不就迎刃而解了？▲每一天，如果你接纳了植物性饮食，你可以节约1100加仑水，45磅粮食，30平方英尺的森林，少排放了10磅二氧化碳，拯救了一个动物的生命。

▲与一般肉食者相比，素食者所发生的二氧化碳只有 50%，油耗只有 1/11，用水量只有1/13，土地使用量只有1/18。我们只要少吃，甚至是不吃肉类食品，多吃植物类食品，就可以资助地球解救这个灾难。成为素食者是最直接有效的方式。你可以改变这个世界，你必须改变这个世界。

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